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「トラスク」の石細胞
果肉の部分の石細胞の大きさ、硬さ、量は中程度だと思います。
このジャリ感を、「さくさくしている」と感じる方もいるようです。
（私はあまり好きではありません。）
皮に近づくと、 石細胞の大きさ、硬さ、量は多くなり、食べにくくなります

「トラスク」の果肉は石細胞があり、ジャリジャリします。
ゼリーが美味しいだけに残念です。

トラスクの断面

ゼリーの多さは中程度。甘くておいしい
果肉は、甘くておいしいが、中程度の石細胞あるります。
外側は硬く苦い。

ゼリーと果肉部分はおいしいのですが、外側の部分をどれだけ我慢して食べれるかによって、可食部分の割合は変わってくると思います。
本当に美味しい部分だけだと、可食部は７割ぐらい。
我慢して外側まで食べると９割ぐらい食べれると思います。
残飯は、こんな感じです。
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トラスクの味・食レポ　酸味・甘味

フェイジョアは、比較的酸味が少なく甘味が強いメロンタイプと、酸味が強く甘味もあるグレープフルーツタイプ（私が勝手につけた名前です）があります。

「トラスク」は甘味の方が強いメロンタイプだと思います。
木から落果したばかりのものは酸味が強く、グレープフルーツに近いのですが、数日追熟すると酸味が少なくなりメロンっぽくなります。
メロンとグレープフルーツとパイナップルと梨を混ぜたような。。。おいしいです。
でも、果肉に砂利が多いので、、、そこが玉にきずです。

果肉もゼリーも甘くて美味しいのですが、ジャリ感があるのがすごく残念。
はじめはゴールデングースよりおいしいと思ったのですが、ジャリ感が強くて、ゴールデングースより下になりました。
おいしい個体とそうでもない個体があります。
青果店で売れるかどうかは微妙。

トラスクの味はおいしいですが、ジャリ感が強く、残念です。
でも、十分においしいですし、自家結実性あり、1本でもなり、豊産性がありますので、是非育ててみてください！