マンモスの特徴・品種説明
マンモスは、古くからある定番品種です。1920年代、キウイフルーツの商業化にも貢献した園芸家ヘイワード・ライト(キウイの代表的品種「ヘイワード」は彼の名前からとった）が、開発を手掛けた古い品種。
『マンモス』は、自家結実性が少なく、近くに違う品種を植えなければなりません。
古くからある品種で、豊産性です。
ジューシーで、スプーンをさすと、果汁があふれます。
最近出てきた高級品種と比べると、少し味は落ちますが、香りも味も良くおいしいです。
皮の内側も硬い部分が多く、可食部が少ないです。
食べれる部分より捨てる部分の体積の方が多いです。
マンモスの外見
コロンとした丸型のものが多い。
小型から大型大きさバラバラ
マンモスのジャリ感・石細胞
石細胞について詳細はこちら←
「マンモス」の石細胞
果肉の部分の石細胞の大きさ、硬さ、量は中程度だと思います。
このジャリ感を、「さくさくしている」と感じる方もいるようです。
（私はあまり好きではありません。）
皮に近づくと、 石細胞の大きさ、硬さ、量は多くなり、食べにくくなります
トロピカルフルーツ独特の「くせ」
「マンモス」のくせは、フェイジョアの中では少ない～中程度だと思います。
個体によって、くせがある個体と、あまりくせがない個体があると思います。
気にする人と、気にしない人がいると思います。
マンモスのゼリー部分
「マンモス」のゼリー部分の多さはフェイジョアの中では、中程度だと思います。
マンモスのゼリー部分は、ジューシーでおいしいです・
マンモスの果肉
「マンモス」の果肉もジューシーで美味しいのですが、スプーンですくうと、どうしても石細胞が入り、ジャリジャリします。
マンモスの断面
ゼリーの多さは中程度でおいしい。
果肉には中程度の石細胞あるが、おいしい。
外側は硬くて苦い。
マンモスの可食部
ゼリーと果肉部分はおいしいのですが、外側の部分をどれだけ我慢して食べれるかによって、可食部分の割合は変わってくると思います。
本当に美味しい部分だけだと、可食部は３～６割ぐらい。
我慢して外側まで食べると７割ぐらい食べれると思います。
可食部の割合は、フェイジョアの他の品種と比べると少ないです。
残飯は、こんな感じです。
食べれる部分より捨てる部分の体積の方が多いです。
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マンモスの味・食レポ 酸味・甘味
フェイジョアは、比較的酸味が少なく甘味が強いメロンタイプと、酸味が強く甘味もあるグレープフルーツタイプ（私が勝手につけた名前です）があります。
「マンモス」はグレープフルーツタイプだと思います。
木から落果したばかりのものは酸味が強いですが、
数日追熟すると酸味が少なくなります。
可食部は、ジューシーで おいしいです。
ただ、捨てる部分が多いのが玉にきずです。
マンモスは、青果店で販売できるか？
ジャリ感があるし、くせも少しあるけど結構おいしい。
可食部は少ないので、青果店で売れるかどうかは、微妙な感じ。
マンモスの収穫時期
10月から11月まで。
マンモスの総評
マンモスは育てている人がわりと多いです。
味はジューシーでおいしいです。
古くからある品種で、フェイジョアの中では平均的な存在かもしれません。
可食部が少ないのが残念ですが、育ててみる価値があると思います！