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「エミール」の石細胞
果肉の部分の石細胞の大きさ、硬さ、量は中程度だと思います。
このジャリ感を、「さくさくしている」と感じる方もいるようです。
（私はあまり好きではありません。）
皮に近づくと、 石細胞の大きさ、硬さ、量は多くなり、食べにくくなります

「エミール」の果肉もまずくはないのですが、石細胞があり、ジャリジャリします。

エミールの断面

ゼリーの多さは中程度。
果肉には中程度の石細胞ある。
外側は硬くて苦い、酸っぱい、ジャリ感強い。。など食べずらい。
全体的においしくも　まずくもない。

ゼリーと果肉部分はおいしいのですが、外側の部分をどれだけ我慢して食べれるかによって、可食部分の割合は変わってくると思います。
本当に美味しい部分だけだと、可食部は６割ぐらい。
我慢して外側まで食べると７割ぐらい食べれると思います。
残飯は、こんな感じです。
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上の写真は中型の実。
捨てる部分が多めです。

エミールの味・食レポ　酸味・甘味

フェイジョアは、比較的酸味が少なく甘味が強いメロンタイプと、酸味が強く甘味もあるグレープフルーツタイプ（私が勝手につけた名前です）があります。

「エミール」はメロンタイプだと思います。
実食してみて。。。おいしいわけでもなく、まずいわけでもありません。
庭に生えていたら食べると思いますが、わざわざお金を出して買うことはないと思います。

青果店では、売れないと思います。
家族や友人とは食べれると思います。

それほどおいしくもなく、まずくもありません。
あまりお勧めできません。